Condotta Slow di Acquapendente, promozione del territorio attraverso il buon vivere

Presentata la "Cellula operativa" di Cittaslow. 30 gli iscritti tra ristoratori, albergatori, esercizi commerciali, privati cittadini ed aziende

Ha preso il via la Condotta Slow di Acquapendente. Ieri mattina, venerdì 18 maggio, nella Sala Consiliare del Comune è stata presentata ufficialmente la “cellula operativa” dell’Associazione Cittaslow, la “Rete Internazionale delle città del buon vivere” di cui Acquapendente fa parte dal mese di ottobre 2005.
Hanno aderito alla Condotta Slow in 30 tra ristoratori, albergatori, esercizi commerciali, privati cittadini ed aziende, pronti a collaborare per promuovere il territorio aquesiano a livello turistico ed enogastronomico, a preservarne le tipicità agroalimentari.
“Questo è un giorno importante per Acquapendente – ha dichiarato il Sindaco Alberto Bambini durante la conferenza stampa -, perché la costituzione della Condotta è sia un punto di arrivo, per il lavoro svolto finora, che un punto di partenza per ciò che verrà fatto in futuro per valorizzare la nostra cittadina. Ci tenevamo particolarmente a presentare la Condotta nel mese di maggio, un periodo importante per Acquapendente perché prende il via il fulcro delle attività e degli eventi della primavera-estate con la Festa dei Pugnaloni, in programma domenica 20 maggio. Inoltre, la Condotta è un altro tassello che ci deve aiutare a compiere quel percorso di miglioramento per la nostra comunità, che stiamo portando avanti su più livelli. Proprio in questi giorni, infatti, partirà anche il Centro Commerciale Naturale di Acquapendente, il primo nella Provincia di Viterbo”.
“Acquapendente è meritatamente all’interno di Slow Food – ha dichiarato Dionisio Castello, Presidente Slow Food Lazio, prendendo la parola subito dopo il Sindaco -, il vivere bene e vivere lento qui è un fatto naturale, che esiste di per sé. E proprio ad Acquapendente troverà il giusto spazio la dimensione più ampia del nostro movimento, che non significa solo mangiare bene ma salvaguardare e promuovere le bellezze artistiche del territorio”.
Tra i relatori anche il Direttore dell’Associazione Cittaslow e Direttore del Palazzo del Gusto di Orvieto Pier Giorgio Oliveti, che ha espresso la sua soddisfazione per la costituzione della Condotta aquesiana, grato all’Amministrazione Comunale per l’impegno profuso nella promozione ed adozione della “filosofia slow”.
“Questa giornata corona il lavoro che portiamo avanti da tempo – ha affermato poi Ferindo Palombella Presidente della Camera di Commercio di Viterbo – puntando allo sviluppo del territorio attraverso la valorizzazione del prodotto”.
A chiudere la conferenza stampa è stato Francesco Prudenzi, il Fiduciario della Condotta Slow di Acquapendente, che ha annunciato le prime iniziative che saranno organizzate dalla Condotta: un Master of Food, la collaborazione al Torre Alfina Blues Festival, una Passeggiata con Gusto all’interno del centro storico lungo il percorso dei ristoranti.